饮食禁忌 这一物含毒量惊人吃一颗或会致命

养生误区 4年前 (2020) https://www.55wd.com

小编导读

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正文内容

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注意!这种海螺含河豚毒素比砒霜毒百倍 吃一只可致命

国家食品药品监督管理总局发布过风险警示,食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡。

夏天天气开始炎热起来,这个时候很多朋友会选择在大排档点几支冰镇啤酒,再炒几碟螺,就开始侃大山,但有一种海螺不能点,这海螺味道虽鲜美但毒比砒霜,这海螺就是织纹螺!

织纹螺的尾部比一般螺更尖,海螺身体比较细长,大小与指甲盖相仿,是圆锥体外形,但织纹螺是一种有毒海螺,河豚毒素听过没有?这种海螺的毒素就是河豚毒素,一般的烹调温度很难将其破坏,至今没有特效药!

也许在很久很久之前,人们喜欢吃这种海螺,因为织纹螺本身是无毒的,但由于生长环境不同,织纹螺摄食赤潮频发导致有毒藻类,富集和蓄积工业生活废水有毒藻类,导致织纹螺就富集了一些神经麻醉毒素,吃这海螺中毒的病人主要成神经性麻痹症状,死亡率是非常高的。

但在东南沿海地区,因为织纹螺炒熟后丝丝鲜香,味道很好,是一道非常好的下酒菜,沿海居民非常喜欢炒织纹螺这种小海味,导致因吃织纹螺中毒现象频发,严重者可致死亡!

织纹螺引起中毒死亡率极高,且没有特效解毒药物,国家卫生部已明确要求禁止销售和食用织纹螺,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺!

织纹螺吃起来肉质嫩滑,味道鲜美,但这毒比砒霜,为了安全,最好不要尝试,织纹螺毒素潜伏最短为5分钟,最长为4个小时!

吃哪些食物易中毒

1,食用新鲜黄花菜易中毒

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。

秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。

2,新腌菜、咸菜不能吃

新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐,在腌制过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14至20天达高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的腌咸菜,要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。

3,鲜嫩猪肝或诱发疾病

有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝,因此,在烹调时,为求鲜嫩,往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知,这样做的隐患很大:首先,猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒的代谢产物在肝中聚集,倘若加热不彻底和不充分,可能造成一些有毒物质的残留,人进食后可能诱发疾病。其次,急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或 寄生虫卵,从而导致进食后损害人体健康。

结语:通过上文的介绍,你知道什么东西含毒量惊人吃一颗会致命了吗?在生活中,很多人都喜欢吃海螺,其实,并不是什么海螺都能吃的,有的海螺吃了会中毒的,以上介绍的那些易中毒的食物,千万别再吃了,希望能够帮助大家哦!

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版权声明: 发表于 2020-07-11 22:41:50。

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