荞麦米煮粥怎么做?

养生粥 2年前 (2020) https://www.55wd.com
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小编导读

荞麦米是一种常见的粗粮,很多人对荞麦并不陌生,也有的人用荞麦米来煮粥,这是比较常见的,荞麦米煮粥的做法很多,香菇荞麦米也是其中一种下面就来看下,本文荞麦米煮粥怎么做?带来的精彩内容,喜欢本文荞麦米煮粥怎么做?可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

荞麦米是一种常见的粗粮,很多人对荞麦并不陌生,也有的人用荞麦米来煮粥,这是比较常见的,荞麦米煮粥的做法很多,香菇荞麦米也是其中一种,做粥的时候也可以根据个人喜好决定。

一、香菇荞麦粥

荞麦米,就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外,还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥,不仅营养丰富,还可以消脂除腻、帮助消化,而且长期食用有美白防衰老的作用哦!

二、做法

1 鲜香菇去蒂洗净,切成细丝;红米和荞麦米淘洗干净备用。

2 往锅内注入6碗清水,放入红米和荞麦米搅拌均匀。

3 先加盖大火煮沸,然后揭盖以小火煮45分钟。

4 期间不时用汤勺搅拌锅底,以免米粒粘锅烧糊。

5 放入香菇丝拌匀,淋入1汤匙油,添入适量开水稀释粥底。

6 以小火续煮10分钟,加入1汤匙盐调味,即可出锅。

三、小提示

1、应用鲜香菇来煮粥,干香菇的香味较浓,用来煮粥会抢味,会盖住荞麦粥清香甘甜之味。

2、新荞麦加工的荞麦米表皮为白色或白绿色,陈荞麦加工的荞麦米表皮为褐黄色,用新荞麦米来煮粥,可使粥底清新香甜。

3、荞麦分为苦荞麦和甜荞麦,一般超市卖的是甜荞麦米和甜荞麦粉,甜荞麦粉呈白色,而苦荞麦是淡绿色的。

4、荞麦米不能与鲫鱼、淮山同食,否则会出现不适症状。

5、荞麦粥在熬煮的过程中,水分会大量蒸发,要不时添入开水来稀释粥底,以避免粥变稠粘锅。

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