北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法

特色小吃 2年前 (2020) https://www.55wd.com
1,316

小编导读

炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创下面就来看下,本文北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法带来的精彩内容,喜欢本文北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。

炒疙瘩的做法

材料:青豆50克、胡萝卜75克、黄瓜75克、青椒75克、红椒75克、面粉150克、酱油一小勺、植物油适量。

制作过程

1、面粉加适量水揉成面团,后揉成长条,揪成见方的小疙瘩,撒上面粉抖撒。青豆洗净,胡萝卜,黄瓜,红椒洗净切丁备用。

2、锅中加清水大火烧开,然后加入抖散的小疙瘩,煮熟捞出备用。

3、锅中放油烧热,放入胡萝卜,黄瓜、青椒、红椒翻炒至熟,放入煮熟的小疙瘩,加少许水,适量酱油翻炒至料熟即可。

小贴士:小疙瘩面要和的硬一些,这样更好炒。为了避免煮熟的小疙瘩粘连,煮好后放入清水浸泡,炒之前捞出沥干。

炒疙瘩的制作指导

配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜菜品口感此小吃滋味醇香,淡雅美观。

炒疙瘩的饮食特点

炒疙瘩色泽深黄,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。

文章回顾

大家看了本文北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法的精彩内容,是不是对资源文章了解更多,真心希望北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法能帮助到你, 给你带来更多资源文章信息。

版权声明:5ea10959d92734d4 发表于 2020-07-13 17:49:40。

本文由第三方用户分享仅代表作者观点,不代表本网站立场,秉承互联网开放分享的精神,目的在于传递更多信息,加强各行业互通交流,但对内容不作任何保证或承诺,请读者自行参考斟酌。网站发布的信息(包含但不限于版式、图片、字体、文章等素材)由第三方用户分享,版权归原作者所有,本站不承担任何相关的版权纠纷等相关责任。如您认为本篇内容侵犯了您的权益,请与我们联系,我们会及时处理。

豌豆资源网专注分享全网综合资源网站大全,致力于超实用的内容资源搜索。

转载请注明:
本文标题:北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法
本文地址:https://www.55wd.com/s109963/