荞麦粥的功效与作用是什么?

养生粥 4年前 (2019) https://www.55wd.com

小编导读

荞麦的功效很多,含有丰富的微量元素和膳食纤维,能够降低胆固醇,预防糖尿病,还能够止咳化痰,总之大家平时喝一些荞麦粥对身体是很好的,下面就来看下,本文荞麦粥的功效与作用是什么?带来的精彩内容,喜欢本文荞麦粥的功效与作用是什么?可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

荞麦的功效很多,含有丰富的微量元素和膳食纤维,能够降低胆固醇,预防糖尿病,还能够止咳化痰,总之大家平时喝一些荞麦粥对身体是很好的,挑选荞麦时也要注意闻一闻它的气味。

一、荞麦的功效与作用

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。

2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4.荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

二、如何挑选荞麦

挑选荞麦应该先闻闻是否有异味,再看看整齐不整齐不要很碎的,再看看颜色是否新鲜。优质荞麦粒大肉厚,色泽光亮。

三、荞麦的制作技巧

1.荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味;

2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭,荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等,荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。

荞麦的保存方法

3个月左右,新鲜的荞麦可放入密封袋内,置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的荞麦,需要连同包装放入密封容器内,盖上容器盖,再置于通风、干燥处保存即可。

四、荞麦的食用禁忌

1.荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味;

2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭,荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等,荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。

文章回顾

大家看了本文荞麦粥的功效与作用是什么?的精彩内容,是不是对资源文章了解更多,真心希望荞麦粥的功效与作用是什么?能帮助到你, 给你带来更多资源文章信息。

版权声明: 发表于 2019-12-26 22:27:30。

本文由第三方用户分享仅代表作者观点,不代表本网站立场,秉承互联网开放分享的精神,目的在于传递更多信息,加强各行业互通交流,但对内容不作任何保证或承诺,请读者自行参考斟酌。网站发布的信息(包含但不限于版式、图片、字体、文章等素材)由第三方用户分享,版权归原作者所有,本站不承担任何相关的版权纠纷等相关责任。如您认为本篇内容侵犯了您的权益,请与我们联系,我们会及时处理。

豌豆资源网专注分享全网综合资源网站大全,致力于超实用的内容资源搜索。

转载请注明:
本文标题:荞麦粥的功效与作用是什么?
本文地址:https://www.55wd.com/s62179/